|
Sushi i Majorna
Majornas tre
sushirestauranger, Raw Fish, Fukuoka och Wasabi, bjuder inte på några
större överraskningar. Vilken du väljer beror nog mest på vilken som är
närmast…
Sushi
har gått och blivit en uppskattad snabbmatsrätt de senaste åren. Och
eftersom det är nyttigt, och enligt undertecknad, även gott så är det ju
bara bra. Då sushi mest består av rå fisk och kokt kallt ris så kunde
man tro att det inte spelar så stor roll var man äter den. Men konstigt
nog kan det skilja mycket på smaken från ställe till ställe. Kanske är
det så att det till synes enkla är svårare att tillaga än man tror.
Dessutom avslöjas kvalité på råvarorna på ett obarmhärtigt vis eftersom
man inte kan dölja eller förstärka den med hjälp av kryddor eller andra
grepp. Men var äter man då den bästa sushin i Majorna?
|
Raw
Fish
 |
Raw Fish ligger i början av
Kungsladugårdsgatan, ett stenkast från Mariaplan, och är i princip inte
mer än ett hål i väggen. En disk, en fönsterbänk och ett par tavlor
sammanfattar den minimala inredningen. Under det varma halvåret kan man
visserligen sitta på trottoaren där restaurangen ställer ut några bord
och stolar men det är mer ät och gå som gäller än ett regelrätt
restaurangbesök. Sushin på Raw Fish håller bra kvalité och en ovanligt
god misosoppa serveras. Priserna är varken höga eller låga utan håller
normalpris för sushi, vilket innebär att det är lite dyrare än annan
snabbmat. Raw Fish är således ett toppenställe för avhämtning. Vill du
sitta ner och äta med några vänner så finns bättre alternativ.
Hemsida:
www.rawfish.biz/
|
|
Wasabi
 |
Det relativt nystartade Wasabi ligger på Karl Johansgatan på motsatt
sida till Jeffrey’s pub. Även Wasabi är ett litet ställe men här finns
några bord och lite inredning och medger att sushin intas på plats.
Sushin här håller ungefär samma klass som Raw Fish och vilken som
egentligen är bäst kanske är upp till var och ens personligt smak
snarare än att den ena är bättre än den andra. I mitt tycke är Wasabi’s
sushi och misosoppa lite mildare, om man vore stygg lite smaklösare, i
smaken. Prisnivån är densamma, ge och ta någon krona, som på Raw Fish
och vilken av dessa två man väljer beror lika mycket på personlig smak
som huruvida man vill äta maten på plats eller hemmavid.
|
|
Fukuoka
|
På Karl Johansgatan ligger även Fukuoka med utsikt mot Café Hängmattans
gård. Det tredje och sista sushistället i Majorna är det största av de
tre men kan trots det inte kallas stort. Några bord och en disk trängs
en trappa ned från gatuplan. Av de tre ställena är detta det som känns
mest gemytligt och trevligt vid ankomsten. Tyvärr är sushin inte lika
bra här som på de andra ställena. Smaklösast av det tre är domen och vid
ett besök var riset inte helt genomkokt vilket ju är en ganska grov miss
när det i princip är det enda tillagade förutom soppan som förekommer på
en sushirestaurang. Prisnivån är densamma som på de andra två ställena,
ett plus är dock att misosoppan serveras i en stor gryta där var och en
kan ta hur mycket man vill. Är du i grannskapet så är Fukuoka väl värt
ett besök och hade du tänkt dig att sitta och äta och språka en stund så
är detta det trevligaste ställe att spendera tiden på. Så det Fukuoka
eventuellt missar i smak tar man igen på miljön. Sammanfattningsvis så
är Majornas, för tillfället, tre sushiställe alla godkända och det bästa
tipset är nog trots allt att prova dem själv! För även om det kan skilja
mycket på smaken på maten mellan olika sushirestauranger så är det i
Majornas fall inte den avgörande faktorn. Utan det är nog snarare var du
råkar vara när sushisuget sätter in
|
Text: Tobbe Johansson | 2008-08-06
|
 |
